Ein Salat für die spätere Jahreszeit

 

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Zutaten:
1 Häupl Endiviensalat
1El Honig
1El Olivenöl
100mL Essig, bevorzugt Apfelessig
100mL Wasser
1/2 Kl Salz
1 kleine Knoblauchzehe
1/2 Kl Salatkräuter

Ein Häupl Endiviensalat

Den Strunk abschneiden und den Salat in Steifen schneiden

unter fließendem Wasser durchwaschen

In eine Schüssel 1El Honig geben

1El Olivenöl

100ml Apfelessig

100ml Wasser dazu

1/2 Kl Salz

eine kleine Zehe Knoblauch hineinquetschen

Das ganze gut verrühren

Je nach Geschmack noch 1/2 Kl Salatkräuter hinzu geben

Den abgetropften Salat in die Schüssel dazu geben und gut durchmischen.

Noch einmal abschmecken, eventuell noch Wasser oder Essig dazu geben.

Den Salat zu einer Hauptspeise servieren.