Himbeerenstauden_005kDie Himbeeren sind reif

. Der angenehme Teil bei der Arbeit mit den Himbeeren ist gekommen. Jetzt zeigt es sich ob die Arbeit des Jahres mit Erfolg gekrönt wird.
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Es werden jeden Tag neue reif und schmecken wunderbar.
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Die Beeren werden zu Marmelade und Saft verarbeitet.
Wenn man die Beeren schockfrostet, auf einer Lade im Gefrierschrank,
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dann protionsweise in Säckchen oder wie im Bild in eine Eiswaffeldose einfüllt,
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hat man bis zur nächsten Ernte praktisch frische Früchte zur Verfügung.
Bei mir wird das zumeist als Tortenbelag mit Geleeüberguß eine herrliche Himbeertorte.